Industria Agrícola Maya, S.A. De C.V.
(INDAMAYA)

Fue creada en 2002 con el objeto social de producir, transformar y comercializar productos del campo, así como la de realizar actividades de investigación y desarrollo para obtener procesos y productos innovadores con alto valor agregado, que le permitan innovar y mejorar los productos que se ofrecen actualmente.

En sus inicios, INDAMAYA se caracterizó por producir, transformar y comercializar productos derivados del chile habanero como respuesta al alto potencial del Chile Habanero (Capsicum chinense Jacq.) producido en la Península de Yucatán, México, dada sus características distintivas de sabor, aroma, picor y color, que se obtienen por la combinación de factores naturales como el suelo, clima, humedad y variedad. Estas características distintivas se han materializado en la Denominación de Origen del “Chile Habanero de la Península de Yucatán”.

Además del Chile Habanero (Capsicum chinense Jacq.), actualmente INDAMAYA procesa otros productos hortícolas como el Chile Jalapeño (Capsicum annuum), Chile Poblano (Capsicum annuum), Chile Serrano (Capsicum annuum), Tomate Verde (Physalis ixocarpa), principalmente.

El mercado objetivo de los productos agrícolas procesados por INDAMAYA es la industria de alimentos, laboratorios que desarrollan productos terminados, sazonadores o sabores, restaurantes, hoteles, distribuidores, exportadores e importadores, para ser utilizadas en una amplia gama de producto como salsas, aderezos, botanas (frituras), sopas, platillos, productos cárnicos, producto lácteos, confitería, etc. Nuestra filosofía se enfoca en el trabajo, esfuerzo, respeto, inocuidad, calidad, confiabilidad y cooperación con nuestros clientes, valores que se armonizan para darle ese sabor tan especial a la labor que realizamos diariamente.

Usos

El mercado objetivo de los productos agrícolas procesados por INDAMAYA es la industria de alimentos, laboratorios que desarrollan productos terminados, sazonadores o sabores, restaurantes, hoteles, distribuidores, exportadores e importadores, para ser utilizadas en una amplia gama de producto como salsas, aderezos, botanas (frituras), sopas, platillos, productos cárnicos, producto lácteos, confitería, etc.

Nuestros productos son utilizados principalmente como materia prima por la industria alimentaria, laboratorios que desarrollan productos terminados, sazonadores o sabores, restaurantes, hoteles, distribuidores, exportadores e importadores.

Nuestros productos son aplicados para elaborar, principalmente: Botanas / frituras, sopas, salsas, gravies, aderezos, bebidas, sazonadores, dulces (confitería), productos cárnicos (salchichas, jamones, hamburguesas, etc), productos lácteos (quesos, mantequilla, etc), productos del mar, productos étnicos (tamales, tortillas, guacamole, frijoles, etc), comidas en las que quiera degustar este exquisito sabor.

Los productos deshidratados también pueden utilizarse para extraer oleorresinas, cuya aplicación, además de la industria alimentaria, se extiende a la industria farmacéutica y química para la elaboración de: Pinturas y barnices, Gases lacrimógenos y Medicamentos.