Chiles Deshidratados

PROCESO: Deshidratamos el chile con aire caliente y posteriormente lo molemos para obtener polvo u hojuelas, sin someterlo a procesos de desinfección, resultando en un producto de inigualable sabor, pureza y calidad.

USOS PRINCIPALES - DESHIDRATADOS: Consumo directo o como ingrediente para elaborar botanas, sopas, salsas, aderezos, bebidas, sazonadores, dulces, productos cárnicos (salchichas, jamones, hamburguesas, etc.), productos lácteos (quesos, mantequilla, etc.), productos del mar, productos étnicos (tamales, tortillas, guacamole, frijoles, etc.) y otras comidas.

OTROS USOS: También puede utilizarse para extraer oleorresinas, aplicables en las industrias alimentaria, farmacéutica y química, para la elaboración de pinturas y barnices, gases lacrimógenos y medicamentos, principalmente.


Presentación de deshidratados

En Polvo

Caja de cartón /20 Kg

(Dos bolsas plásticas de polietileno pigmentada, 10kg c/u)

En Hojuela

Caja de cartón /15 Kg

(Una bolsa plástica de polietileno transparente, dentro de la bolsa de polietileno pigmentada de 15kg)

Entero

Caja de cartón /3 Kg

(Una bolsa plástica de polietileno transparente, dentro de la bolsa de polietileno de 3kg)

Variedades de Deshidratados - Industria Agrícola Maya

Chile habanero en polvo

CONSISTENCIA: Polvo fino de color café claro a ligeramente oscuro, de sabor y aroma penetrante a chile habanero (Capsicum Chinense Jacq), obtenido de la molienda del chile habanero deshidratado mediante aire caliente. El producto no se somete a ningún proceso de desinfección.
INGREDIENTES: Chiles habaneros seleccionados.

Chile habanero en hojuela

CONSISTENCIA: Hojuelas de color café claro a ligeramente obscuro, con sabor y penetrante aroma característicos del chile habanero (Capsicum Chinense Jacq), obtenido de la molienda de chile habanero deshidratado en horno mediante corrientes de aire caliente. El producto no se somete a ningún proceso de desinfección.
INGREDIENTES: Chiles habaneros seleccionados.

Chile jalapeño en polvo

CONSISTENCIA: Polvo fino de color verde obscuro, de sabor y aroma característico al chile jalapeño (Capsicum Annum), obtenido de la molienda del fruto deshidratado en horno mediante corrientes de aire caliente. El producto no se somete a ningún proceso de desinfección.
INGREDIENTES: Chiles jalapeños seleccionados.

Chile jalapeño en hojuelas

CONSISTENCIA: Chile jalapeño (Capsicum Annum) deshidratado en hojuela, de color verde oscuro, de sabor y aroma característico del chile jalapeño, obtenido de la deshidratación del fruto verde de la especie Capsicum Annuum. La deshidratación se realiza con aire caliente. El producto no se somete a ningún proceso de desinfección.
INGREDIENTES: Chiles jalapeños seleccionados.

Chile chipotle en polvo

CONSISTENCIA: Fino polvo color rojo obscuro y aroma a ahumado-acaramelado. El polvo de chile chipotle se obtiene de ahumar chiles jalapeños (Capsicum Annum) maduros con calor y leña hasta que se deshidratan, para molerlo y obtener una fina partícula. El producto no se somete a ningún proceso de desinfección.
INGREDIENTES: Chiles chipotles seleccionados.